2020年10月16日

ゆずたま

『日本たまごかけごはん研究所』が主催するイベント(卵の即売会)「幻の卵屋さん」で、“一番人気の卵” が、この「ゆずたま」だそうです。


 

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鶏の飼料に、ゆずの名産地・高知県馬路村産の「ユズ皮」を使用しているため、卵を割ると、ほのかな “ゆずの香り” がします。


 


濃厚なコクと旨味・甘味もあるので、はじめは熱を加えずに「卵かけごはん」で、ゆずの香りと共に味わって欲しいとのことでした。

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posted by とちた at 10:21| グルメ | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする