
何でも、大寒の日にぬか床を作ると、良いぬか床ができるのだとか。
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そんなわけで、今朝ほどテレビ朝日の『グッドモーニング』を観ていたところ、「発酵ぬか床先生」という、便利な “ぬか漬けグッズ” が紹介されていました。

こちら >> 天然酵母たっぷり 酵母が生きてる発酵ぬか床先生|良品販売 MurphyShop
このグッズの良いところは、通常2週間ほどかかる “ぬか床” が、たったの10分 で出来てしまうことです。

手が汚れることもなく、漬け物(ぬか漬け)も 冷蔵庫で24時間 寝かせるだけで、すぐに食べられるとのこと。

「(自分の手で)ぬか漬けをした」と言いたい人にお薦めです。